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      媒體報道

      國外保健食品市場現狀及新趨勢

      作者: admin 日期: 2020-12-17 訪問 : 690

      文章來源:大健康產業網


      保健食品在歐美也被稱為“健康食品”或“營養食品”,世界各國對保健食品的開發都非常重視,新功能、新產品、新造型和新的食用方法不斷出現。

       

      近年來,歐美保健品市場呈現以下特點:一是低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多,銷售量最大。二是植物性食品、植物蛋白受寵,保健茶、中草藥在美國崛起,銷路看好。三是工藝先進、高科技制作,產品純度高、性能好,多為軟膠囊、片樣造型,或制成運動飲料,易于吸收。

       

      概括近些年國外保健食品的發展,有以下幾點明顯趨勢:一是發展迅速。隨著大制造商的加入,保健食品將繼續迅速發展,并達食品銷售額的5%。二是全球化趨勢。保健食品將席卷全球,并最終實現全球社會化和全球的貿易化。三是低脂肪、低膽固醇、低熱量的保健食品將主導市場。四是維生素、礦物質類保健食品所占比例穩定。五是小麥胚油、深海魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨、魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產品銷量增加,并有不斷擴大市場之勢。六是“素食”及植物性保健食品所占比重逐漸增大。七是保健茶、中草藥保健食品繼續風行市場,深受廣大消費者歡迎。

       

      另外值得關注的是,“套餐”成為歐美流行保健食品的新形式。近年來,“套餐”成為歐美等發達國家消費保健食品的新形式之一,在其包裝盒上注明了組成“套餐”的品種名稱、功能成分、主要原料、適宜人群、食用量及食用方法、儲藏方法及注意事項等內容。

       

      國外研究認為,單一保健食品很難同時具備多種保健功能,而人群的營養保健需要,疾病治療的保健需求又是多種多樣的。營養保健專家或營養醫師有義務、有責任為大眾提供針對特定人群適用的科學方便的合理組合,以解決消費者在眾多保健食品市場上難以適從,盲目選購的問題。

       

      “套餐”這種組合及消費包裝形式的出現,在歐美、日本等國產生了良好的反應,非常適合人們現代的生活節奏,獲得了廣大消費者的認可,眾多“套餐”保健品不斷出現。


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